Tourte à la rhubarbe noisette

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Voila un dessert idéal pour l’hiver!

Ingrédients

Pâte

  • 400g de farine
  • 1cac de levure
  • 35g de sucre glace
  • 200g de beurre froid
  • 140mL d’eau

Mélanger tous les ingrédients ensemble, laisser reposer la pâte au frigo 2h.

Garniture

  • 1 kg de rhubarbe
  • sucre (selon votre gout)
  • 2cas de maizena
  • 70g de noisettes en morceaux

Couper la rhubarbe en tronçon et la mélanger avec du sucre et la maizena.

Montage

Etaler la pâte en cercle (3mm d’épaisseur), la déposer dans le fond du plat (ø26cm), piquer le fond avec une fourchette mettre les noisettes en morceaux, la rhubarbe. Avec l’exedant de pâte le découper à l’emporte pièce (ici des coeurs, spéciale st-valentin) ou en bandes.Les déposer sur le dessus de la tourte, puis badigeonner d’oeuf. Cuire 30/45 min a 180°C.

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Bonne dégustation!

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2 réflexions sur “Tourte à la rhubarbe noisette

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