Fondant Choco-Poires

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Ingrédients:

  • 200g de chocolat,
  • 3oeufs
  • 130g de sucre
  • 60g de farine
  • 70g de beurre
  • Poires aux sirop (fait maison ou en conserve!)

Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Beurrer le moule, verser l ‘ appareil et ajouter les poires. Faire cuire 20/30min à 180°C.

Bonne dégustation!

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Tourte à la rhubarbe noisette

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Voila un dessert idéal pour l’hiver!

Ingrédients

Pâte

  • 400g de farine
  • 1cac de levure
  • 35g de sucre glace
  • 200g de beurre froid
  • 140mL d’eau

Mélanger tous les ingrédients ensemble, laisser reposer la pâte au frigo 2h.

Garniture

  • 1 kg de rhubarbe
  • sucre (selon votre gout)
  • 2cas de maizena
  • 70g de noisettes en morceaux

Couper la rhubarbe en tronçon et la mélanger avec du sucre et la maizena.

Montage

Etaler la pâte en cercle (3mm d’épaisseur), la déposer dans le fond du plat (ø26cm), piquer le fond avec une fourchette mettre les noisettes en morceaux, la rhubarbe. Avec l’exedant de pâte le découper à l’emporte pièce (ici des coeurs, spéciale st-valentin) ou en bandes.Les déposer sur le dessus de la tourte, puis badigeonner d’oeuf. Cuire 30/45 min a 180°C.

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Bonne dégustation!

Tarte aux pommes/noisettes

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Le printemps semble se reveiller voici une recette fraiche aux pommes!

Ingrédients:

Pâte

  • 210g de farine
  • 85g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • Sucre vanillé
  • 125g de beurre a température
  • 25g de poudre de noisettes
  • 4g de sel

Compote

  • 1kg de pommes
  • sucre
  • Epices : cannelle, vanille, badiane

Pommes

Préparation

Compote

Eplucher les pommes, les couper en gros morceaux. Mettres les pommes à compoter dans du beurre avec un peu de sucre (selon votre goût) et les épices. Laisser cuire 20min. Réserver pour garnir la tarte.

Pâte sucrée

Mélanger le beurre, le sucre glace,la poudre de noisette,le sel et la vanille. Quand le mélange est homogène ajouter l’oeuf et la farine. former une boule et réserver 2h au frigo. Etalez la pâte et disposer sur le cercle à tarte, laisser reposer 30min au frigo. Cuire à blanc 15min a 180°C.

Assemblage

Couper les pommes en lamelles. Etaler la compote sur le fond de la tarte (vous pouvez y ajouter quelque éclats de noisettes, pralin…).Disposer les lamelles de pommes par dessus et mettre au four 20min a 180°C.

Bonne dégustation!