Brunch du dimanche

Fougasse

Hello,

Le printemps à pointé le bout de son nez ce dimanche. Il ets tps de sortir vos tongs et barbecs!

Une fois n’est pas coutume ce dimanche fut occasion de « bruncher » avec des amis. Je vous présente la recette que j’ai réalisé pour ce brunch.Il s’agit de fougasses.

Pour  20 de fougasses:

  • 900g de farine ( ici farine semi complète bio)
  • 1 cube de levure boulangere
  • 600mL d’eau tiède
  • 1 cac de sel
  • 1 cas d’huile
  • Garniture au choix (ici olives, tomate séchées/lard, figues/noix)

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  1. Mélanger la farive la levure et  l’eau au batteur.
  2. Ajouter le sel et l’huile.
  3. Séparer la pate en fonction des garnitures souhaitées
  4. Laisser reposer couvert d’un torchon 4h min (7h max)
  5. Allumer votre four à 200°C
  6. Couper des petits patons etaler en longueur sur 1/2cm d’épaisseurr, faire des entailles sur le dessus
  7. Badigeonner d’huile et enfourner 20min.
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