Cake Butternut/Noisette

img_0893

Happy Halloween!!

Ingrédients:

  • 200g de buttenut cuit (à l’eau)
  • 110g de beurre mou
  • 90g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cac de cannelle

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter un a un les œufs. Écraser le butternut, puis les ajouter à la préparation. Mélanger la farine, la poudre de noisette la cannelle et la levure et les ajouter à l’appareil. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.Laisser refroidir

Glaçage

  • 200g de chocolat

Faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau. Décorer le gâteau comme vous le désirez (ici des meringues fantômes)!

 

Bonne dégustation!

 

Publicités

Cake citron noisettes

IMG_0678

Une recette parfaite pour les déjeuners dehors au soleil, je vous propose un cake au citron.

Ingrédients

  • 3 œufs
  • 200g de sucre
  • 95g de crème entière
  • une pincée de sel
  • 195g de farine (70g de poudre de noisette+125g de farine ici)
  • 1 cac de levure
  • zeste de 2 citrons
  • 65g de beurre fondu

Sirop

  • 30g de sucre (pour le sirop)
  • 75g d’eau ( pour le sirop)
  • jus d’un demi citron (pour le sirop)

Beurrer et fariner le moule. Mélanger le sucre et les zestes. Faire blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, le sel. Quand le mélange est homogène ajouter en 3 fois la farine et la levure. Puis ajouter le beurre fondu. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45min/1h a 160°C.

Pour le sirop porter à ébullition le sucre, l’eau et le jus de citron. Quand le gâteau est cuit y verser le sirop et laisser refroidir avant de démouler.

IMG_0683

Bonne dégustation!

Naked cake Chocolat/Noisette

IMG_0546p

De retour avec aujourd’hui un nakedcake au chocolat et noisette.

Ingrédients

Gâteau Ø 20cm:

  • 4 oeufs
  • 120g de sucre
  • 2 petits suisses
  • 150g de farine
  • 65g de beurre
  • 1 sachet de levure
  • 200g de chocolat noir
  • 2 cas de lait
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre

Beurrer le moule. Mélanger, le sucre et les œufs. Ajouter la vanille, les petits suisses, puis la farine et la levure.

Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter le à la préparation. Mettre au four 30/40min a 180°C. A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler. Puis couper le gâteau en tranche de 5cm d’épaisseur. *Ici avec un moule de 20cm j’ai réalisé 2 fois la recette pour avoir 2 gâteaux (3 tranches)*

Crème:

  • 250g de mascarpone
  • 40cL de crème liquide
  • 4 cas de nutella

Monter la crème liquide en chantilly. Mélanger le mascarpone et le nutella. Incorporer la crème montée délicatement au mélange. Réserver au frais.

IMG_0549p

Montage

Prendre une couche de gâteau, garnir de crème le dessus; mettre une autre couche de gâteau, puis crème, et finir avec une couche de gâteau. Égaliser les bords à la spatule, réserver au frais. Faire un caramel pour la déco.

IMG_0557p

Bonne dégustation!