Tarte aux pommes/noisettes

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Le printemps semble se reveiller voici une recette fraiche aux pommes!

Ingrédients:

Pâte

  • 210g de farine
  • 85g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • Sucre vanillé
  • 125g de beurre a température
  • 25g de poudre de noisettes
  • 4g de sel

Compote

  • 1kg de pommes
  • sucre
  • Epices : cannelle, vanille, badiane

Pommes

Préparation

Compote

Eplucher les pommes, les couper en gros morceaux. Mettres les pommes à compoter dans du beurre avec un peu de sucre (selon votre goût) et les épices. Laisser cuire 20min. Réserver pour garnir la tarte.

Pâte sucrée

Mélanger le beurre, le sucre glace,la poudre de noisette,le sel et la vanille. Quand le mélange est homogène ajouter l’oeuf et la farine. former une boule et réserver 2h au frigo. Etalez la pâte et disposer sur le cercle à tarte, laisser reposer 30min au frigo. Cuire à blanc 15min a 180°C.

Assemblage

Couper les pommes en lamelles. Etaler la compote sur le fond de la tarte (vous pouvez y ajouter quelque éclats de noisettes, pralin…).Disposer les lamelles de pommes par dessus et mettre au four 20min a 180°C.

Bonne dégustation!

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