Archives de Tag: Chocolat

Cake Butternut/Noisette

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Happy Halloween!!

Ingrédients:

  • 200g de buttenut cuit (à l’eau)
  • 110g de beurre mou
  • 90g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cac de cannelle

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter un a un les œufs. Écraser le butternut, puis les ajouter à la préparation. Mélanger la farine, la poudre de noisette la cannelle et la levure et les ajouter à l’appareil. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.Laisser refroidir

Glaçage

  • 200g de chocolat

Faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau. Décorer le gâteau comme vous le désirez (ici des meringues fantômes)!

 

Bonne dégustation!

 

Zebra cake

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Petit esprit savane ( RRrrr) pour ce gâteau, ou une revisite du gâteau marbré! Simple et rapide.

Ingrédients ∅20cm:

  • 4 oeufs
  • 150g de sucre
  • 300g de farine
  • 1cac de vanille
  • 1 sachet de levure
  • 120g de chocolat
  • 1 yaourt
  • 1/2 pot de yaourt d’huile

Beurrer le moule. Mélanger les œufs et le sucre, quand le mélange a blanchit ajouter la farine, la levure, le yaourt, la vanille et l’huile. Quand le mélange est homogène séparer la pâte en deux. Faire fondre le chocolat et le mélanger avec une moitié de la pâte (garder l’autre nature). Dans le moule mettre une louche de pâte au centre de nature, puis au une louche de pâte au chocolat au centre, puis nature (la pâte va s’étaler en formant des cercles) et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte… Cuire 30/40min a 180°. Laisser refroidir avant de démouler. Ici j’ai fait un glacage au chocolat et noisette caramélisées sur le dessus.

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Bonne dégustation!

Brioche potimarron

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C’est l’automne et le potimarron  est de saison, voici une petit recette pour vos brunchs!

Ingrédients:

  • 170g de potimarron cuit à l’eau
  • 400g de farine
  • 10g de levure boulangere
  • 4g de sel
  • 3 oeufs
  • 20g de sucre
  • 150g de beurre a température ambiante

Faire cuire le potimarron dans l’eau, égoutter et laisser refroidir. Écraser le potimarron en purée a la fourchette.

Mélanger au batteur la farine la levure le sel et le sucre, ajouter les œufs un a un. Mélanger jusqu’à ce que le mélange se décolle de la cuve. Ajouter le beurre jusqu’à ce que le mélange se décolle (7/10min).

Laisser reposer la pâte 3h avant de l’écraser. Puis laisser la reposer 1h avant de lui donner la forme souhaitée. Ici roulée avec des pépites de chocolat.Dorée au jaune d’oeuf. Faire cuire 15/20min au four a 200°C.

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Bonne dégustation!