Cake citron noisettes

Posté dans Cuisine par lelo2110

Une recette parfaite pour les déjeuners dehors au soleil, je vous propose un cake au citron.

Ingrédients

3 œufs
200g de sucre
95g de crème entière
une pincée de sel
195g de farine (70g de poudre de noisette+125g de farine ici)
1 cac de levure
zeste de 2 citrons
65g de beurre fondu

Sirop

30g de sucre (pour le sirop)
75g d’eau ( pour le sirop)
jus d’un demi citron (pour le sirop)

Beurrer et fariner le moule. Mélanger le sucre et les zestes. Faire blanchir les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, le sel. Quand le mélange est homogène ajouter en 3 fois la farine et la levure. Puis ajouter le beurre fondu. Verser la pâte dans le moule et faire cuire 45min/1h a 160°C.

Pour le sirop porter à ébullition le sucre, l’eau et le jus de citron. Quand le gâteau est cuit y verser le sirop et laisser refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation!

28Fév2016

Zebra cake

Posté dans Cuisine par lelo2110

Petit esprit savane ( RRrrr) pour ce gâteau, ou une revisite du gâteau marbré! Simple et rapide.

Ingrédients ∅20cm:

4 oeufs
150g de sucre
300g de farine
1cac de vanille
1 sachet de levure
120g de chocolat
1 yaourt
1/2 pot de yaourt d’huile

Beurrer le moule. Mélanger les œufs et le sucre, quand le mélange a blanchit ajouter la farine, la levure, le yaourt, la vanille et l’huile. Quand le mélange est homogène séparer la pâte en deux. Faire fondre le chocolat et le mélanger avec une moitié de la pâte (garder l’autre nature). Dans le moule mettre une louche de pâte au centre de nature, puis au une louche de pâte au chocolat au centre, puis nature (la pâte va s’étaler en formant des cercles) et ainsi de suite jusqu’à épuisement de la pâte… Cuire 30/40min a 180°. Laisser refroidir avant de démouler. Ici j’ai fait un glacage au chocolat et noisette caramélisées sur le dessus.

Bonne dégustation!

30Jan2016

30ans, sinon rien!

Posté dans Cuisine par lelo2110

Quel autre occasion que l’anniversaire d’un ami pour faire un gâteau?!

Ingrédients:

Gâteau Ø24cm (faire 2 fois la recette)

225g de beurre à température ambiante
225g de sucre
225g de farine *ici 150g de farine +70g d’amandes en poudre*
1 cac de levure
Framboises
3 oeufs
1 cac de vanille en poudre

Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter les œufs un à un. Quand le mélange est homogène ajouter la farine, la levure, la vanille et les framboises.

Beurrer le moule et verser la pâte a gâteau. Faire cuire 30/45min à 180°C. Attendre que le gâteau refroidisse avant de démouler et de le couper.

Crème vanille

750g de mascarpone
20cL de crème fraiche
10g de poudre de vanille

Mélanger le mascarpone la crème et la vanille.

Montage

Couper les gâteaux en 2 tranches, mettre une couche de confiture de framboise puis la crème a la vanille. Mettre une 2eme tranche de gâteau et ainsi de suite. Quand le gâteau est monte avec le reste de crème le recouvrir.Quelque framboises et fleurs pour la déco!

Bonne dégustation!