Gâteau aux clémentines

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Un gâteau avec des fruits de saison!

PS il n’est pas cramé, ça couleur foncé est du au sucre muscovado. 😉

Ingrédients:

  • 225g de beurre à température ambiante
  • 3/4 clémentines
  • 225g de sucre
  • 225g de farine *ici 150g de farine +70g de noisette en poudre*
  • 1 cac de levure
  • Zeste de clémentine
  • jus d’une clémentine
  • 3 oeufs
  • 75g de sucre muscovado
  • 50g de beurre
  • 1 cac de vanille en poudre

Dans une casserole faire fondre le sucre muscovado (sucre de canne très foncé qui a un gout de mélasse) et les 50g de beurre, quand le mélange caramélisé et refroidit le débarrasser dans le moule beurré.

Mélange le beurre (225g) avec le sucre (225g), ajouter les œufs un à un. Quand le mélange est homogène ajouter la farine, la levure, le zeste le jus, et la vanille.

Éplucher les clémentines les couper en 3, les disposer au fond du plat sur le caramel. Verser la pâte a gâteau dessus. Faire cuire 30/45min à 180°C. Attendre que le gâteau refroidisse avant de démouler.

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Bonne dégustation!

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3 réflexions sur “Gâteau aux clémentines

  1. J’ai fait et goûté ce gâteau , il est délicieux , continues ton blog . Tu es géniale !
    Tu pourrais même créer une chaîne YouTube , ce serait super ….

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