Le repas de noël approche, il est temps de réfléchir au dessert! Je vous propose une forêt noire revisitée avec de la framboise et pas des cerises!

Ingrédients:

gateau

• 50g de beurre fondu
• 160g de farine
• 50g de cacao en poudre
• 1cac de levure
• 1 pincée de sel
• 210g de sucre
• 1 oeuf
• 150mL de lait
• 100mL d’eau

Mélanger tout les ingrédients ensemble. Beurrer un moule à charlotte,y verser la préparation. Laisser cuire 40 min à 175°C. laisser refroidir avant de démouler. Quand le gâteau est froid le couper en 3.

ganache

• 20ml de crème entière liquide
• 125g de mascarpone
• 1cas de sucre glace

Monter la crème en chantilly y ajouter le mascarpone

Montage

Entre les couches de gâteau mettre la crème des framboises (et de la confiture de framboises) et décorer selon vos envies!

Bonne dégustation!