Forêt noire

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Le repas de noël approche, il est temps de réfléchir au dessert! Je vous propose une forêt noire revisitée avec de la framboise et pas des cerises!

Ingrédients:

gateau

  • 50g de beurre fondu
  • 160g de farine
  • 50g de cacao en poudre
  • 1cac de levure
  • 1 pincée de sel
  • 210g de sucre
  • 1 oeuf
  • 150mL de lait
  • 100mL d’eau

Mélanger tout les ingrédients ensemble. Beurrer un moule à charlotte,y verser la préparation. Laisser cuire 40 min à 175°C. laisser refroidir avant de démouler. Quand le gâteau est froid le couper en 3.

ganache

  • 20ml de crème entière liquide
  • 125g de mascarpone
  • 1cas de sucre glace

Monter la crème en chantilly y ajouter le mascarpone

Montage

Entre les couches de gâteau mettre la crème des framboises (et de la confiture de framboises) et décorer selon vos envies!

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Bonne dégustation!

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