Roulé à la cannelle

 

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Le froid est la, noël approche!! Voici une petite recette pour vous faire patienter, un cinnamon roll.

Ingrédients

Brioche

  • 300g de farine
  • 20g de levure boulanger
  • 20g de sucre
  • 4g de sel
  • 10cL d’eau froide
  • 1 oeuf
  • 15g de lait en poudre
  • 100g de beurre à température

Garniture

  • 100g de beurre mou
  • 50g de sucre brun
  • cannelle

Dans le bol mélanger tout les ingrédients de la brioche, quand le mélange est homogène débarrasser la pâte et laisser reposer pendant 2h. Étaler la pâte au rouleau en rectangle, badigeonner de beurre puis saupoudrer la cannelle et le sucre sur la pâte. Rouler la pâte (vous pouvez la couper en tranche afin d’avoir des petits escargots la couper en deux et la tresser…),la disposer sur la plaque du four et laisser lever encore 1h. Cuire 15 min a 200°C.

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Bonne dégustation!

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