Envie de chocolat et de soleil ? Je vous propose une tarte tout chocolat mangue!

Ingrédients:

Pâte

• 210g de farine
• 85g de sucre glace
• 1 oeuf
• Sucre vanillé
• 125g de beurre a température
• 25g de poudre d’amandes
• 4g de sel
• 2 cas de chocolat en poudre

Mélanger le beurre, le sucre glace,la poudre d’amandes,le sel, la vanille et le chocolat . Quand le mélange est homogène ajouter l’oeuf et la farine. former une boule et réserver 2h au frigo. Etalez la pâte et disposer sur le cercle à tarte, laisser reposer 30min au frigo. Cuire à blanc 15min a 180°C.

Ganache chocolat

• 200g de chocolat (de bonne qualité)
• 20cL de crème entière
• 15g de beurre

Faire chauffer la crème jusqu’a ébullition, la verser sur le chocolat. Remuer jusqu’a ce que le chocolat soit fondu puis y ajouter le beurre.

Quand le fond de tarte est cuit y verser la ganache au chocolat. Laisser refroidir la tarte puis la conserver au frigo (il vaut mieux la préparer la veille). Au dernier moment y ajouter une rondelle de mangue!

Bonne dégustation!