Tarte aux marrons

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On prépare les fêtes!

Ingrédients:

Pâte

  • 210g de farine
  • 85g de sucre glace
  • 1 œuf
  • Sucre vanillé
  • 125g de beurre a température
  • 25g de poudre d’amandes
  • 4g de sel

Mélanger le beurre, le sucre glace,la poudre d’amandes,le sel et la vanille. Quand le mélange est homogène ajouter l’oeuf et la farine. former une boule et réserver 2h au frigo. Étalez la pâte et disposer sur le cercle à tarte, laisser reposer 30min au frigo. Cuire à blanc 20min a 180°C. Réserver pour le montage.

Garniture

  • 3 oeufs
  • 50g de sucre
  • 70g de poudre d’amande
  • 1 petit suisse
  • Vanille en poudre

Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d’amande, la vanille et le petit suisse. Ajouter quelques myrtilles, puis remettre au four 30-40min a 180°C.

Chantilly

  • 20cL de crème fraiche entière liquide
  • 1 boite de purée de marron

Monter la chantilly, et y ajouter la purée de marrons, réservez.

Montage

Sur la tarte cuite ajouter de la confiture de myrtilles et recouvrir de chantilly, y ajouter quelque fruits frais.

 

Bonne dégustation!

 

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Fondant Choco-Poires

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Ingrédients:

  • 200g de chocolat,
  • 3oeufs
  • 130g de sucre
  • 60g de farine
  • 70g de beurre
  • Poires aux sirop (fait maison ou en conserve!)

Faire fondre le chocolat et le beurre. Mélanger les œufs et le sucre, ajouter la farine puis le chocolat et le beurre fondu. Beurrer le moule, verser l ‘ appareil et ajouter les poires. Faire cuire 20/30min à 180°C.

Bonne dégustation!

Cake Butternut/Noisette

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Happy Halloween!!

Ingrédients:

  • 200g de buttenut cuit (à l’eau)
  • 110g de beurre mou
  • 90g de cassonade
  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 100g de poudre de noisettes
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 cac de cannelle

Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter un a un les œufs. Écraser le butternut, puis les ajouter à la préparation. Mélanger la farine, la poudre de noisette la cannelle et la levure et les ajouter à l’appareil. Beurrer un moule à cake, y verser la préparation.Laisser refroidir

Glaçage

  • 200g de chocolat

Faire fondre le chocolat et recouvrir le gâteau. Décorer le gâteau comme vous le désirez (ici des meringues fantômes)!

 

Bonne dégustation!