On prépare les fêtes!

Ingrédients:

Pâte

• 210g de farine
• 85g de sucre glace
• 1 œuf
• Sucre vanillé
• 125g de beurre a température
• 25g de poudre d’amandes
• 4g de sel

Mélanger le beurre, le sucre glace,la poudre d’amandes,le sel et la vanille. Quand le mélange est homogène ajouter l’oeuf et la farine. former une boule et réserver 2h au frigo. Étalez la pâte et disposer sur le cercle à tarte, laisser reposer 30min au frigo. Cuire à blanc 20min a 180°C. Réserver pour le montage.

Garniture

• 3 oeufs
• 50g de sucre
• 70g de poudre d’amande
• 1 petit suisse
• Vanille en poudre

Mélanger les œufs, le sucre, la poudre d’amande, la vanille et le petit suisse. Ajouter quelques myrtilles, puis remettre au four 30-40min a 180°C.

Chantilly

• 20cL de crème fraiche entière liquide
• 1 boite de purée de marron

Monter la chantilly, et y ajouter la purée de marrons, réservez.

Montage

Sur la tarte cuite ajouter de la confiture de myrtilles et recouvrir de chantilly, y ajouter quelque fruits frais.

Bonne dégustation!