Pancakes châtaigne/potiron

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L’automne est la, je vous propose donc une recette de saison pour réchauffer vos petits-déjeuners ou brunchs!

Ingrédients:

  • 100g de potiron (potimarron/butternut…) rappé
  • 2 cas de sirop d’érable
  • 50g de farine de châtaigne
  • 100g de farine
  • 200mL de lait
  • 1 oeuf
  • 1 cas de sucre
  • 1/2 sachet de levure

Faites revenir le potiron rappé a la poêle quelque minutes puis faire caraméliser avec le sirop d’érable 2min. Réserver.

Mélanger l’œuf et le sucre, puis ajouter petit a petit la farine (normale et de châtaigne), la levure et le lait. Quand le mélange est homogène y incorporer le potiron. Faire chauffer une poêle avec du beurre et y cuire les pancakes quelques minutes de chaque côtés. Adéguster avec du sirop d’érable!

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Bonne dégustation!

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