Pavlova

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Je vous propose une recette assez estivale (il semblerait que la météo nous le permette encore) un pavlova ananas sirop d’érable (toujours les même réserves de cet été)!!
Ingrédients
Meringues

  • 4 blancs d oeufs
  • 200g de sucre semoule
  • Un trait de jus de citron

Monter les blancs en neige avec le sucre et le citron. Pocher les meringues sur une plaque (forme et douille de votre choix) et cuire 1h/2h a 90°C.

Crème

A réaliser selon vos envies : monter une chantilly, mélanger du mascarpone et du fromage blanc, ricotta…. Ici j ai battu du fromage blanc avec du pralin en morceaux!
Montage

Dans les meringues disposer quelque fruits (ici des ananas) une cuillère de crème puis des fruits pour la déco et finir avec le sirop d’érable….

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Bonne dégustation!

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