Brownie comme chez LeLo

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Marre des brownies industriel? Voici une recette simple et facile à réaliser.

Après une course effrenée pour trouver le livre de recette « Brownies comme a New-York » (collection les petits plats marabout), je vous propose la recette du brownie classique.

Ingrédients:

  • 125g de chocolat
  • 125g de beurre
  • 450g de sucre vergeoise
  • 2oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 125g de farine
  • 30g de cacao en poudre
  • 1/4 de c.a.c. de levure
  • 115g de noix de pecan

Préparation:

  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie
  2. Hors du feu ajouter le sucre, mélange jusqu’a qu’il se soit dissous ajouter les oeufs
  3. Tamiser la farine le chocolat et la levure et incorporer au melange.
  4. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé huile
  5. Verser la préparation dans le moule, et laisser cuire 40min a 180° et couvrir d’un alu si necessaire pour ne pas laisser bruler le dessus (Quand vs sortirez le brownie vs aurez l’impression qu’il ets pas cuit, c’est NORMAL!)
  6. Un peu de patience. Laisser refroidir avant de déguster! 😉
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